Емкость ферментер для брожения пива и вина
Пластиковый ферментер для браги обладает существенными достоинствами, если сравнивать с другими емкостями. Плюсы ЦКТ
На смену банкам, бутылям, ведрам, бочкам, которые использовались когда-то для сбраживания сусла, пришли современные цилиндро-конические танки. Конические ферментеры очень удобны для домашнего пивоварения. Лучше использовать емкость для брожения пластик, так как она имеет ряд преимущественных особенностей.
Особенности ферментов
Принципиальных различий у емкостей нет, но они отличаются по объему, особенностям установки, цвету. ЦКТ выполняются в виде цилиндра, дно которого сделано конусообразным. Резервуары производятся из прочных, легких модифицированных полимеров, которые не вступают во взаимодействие с содержимым. Поэтому в напитке отсутствуют посторонние примеси, и сохраняется приятный запах и вкус.
Сосуды оснащены гидрозатвором и сливным краном. На первом этапе емкость наполняется специальным составом для дезинфекции, который сливается через некоторое время. Далее в резервуар наливается вода и фермент. Затем горловину танка следует плотно закрыть крышкой, установить гидрозатвор.
После того, как произошло первичное сбраживание, через кран, расположенный в нижней части или на боковой поверхности (зависит от вида танка), сливается осадок. После завершения вторичного сбраживания, брага разливается в бутылки.
Виды ЦКТ
Производится всего две разновидности танков для приготовления пива. Первый вид представляет собой ферментер, который оборудован сливным краном, расположенным в нижней части конуса, или специальным резервуаром. Во втором случае краник для слива расположен сбоку емкости, что позволяет сливать напиток, не потревожив осадок. Любая из конструкций имеет опорные ножки.
Преимущественные особенности изделий
Пластиковый ферментер для браги обладает существенными достоинствами, если сравнивать с другими емкостями. Плюсы ЦКТ:
-
отличные прочностные характеристики;
-
герметичность;
-
легкий вес;
-
простота конструкции;
-
невысокая цена;
-
возможность удаления осадка на любом этапе брожения без переливания напитка;
-
экономичность – можно повторно использовать дрожжи;
-
разлив напитка без применения сифона – разливается под воздействием гравитации.
Сделать вкуснейшее ароматное пиво высокого качества несложно самостоятельно. Использование цилиндро-конических ферментеров в домашнем пивоварении значительно облегчает процесс приготовления напитка.
- Комментарии